Blakinė kalendra :: Vienmečiai prieskoniniai augalai :: walnuts.lt patarimai

   Pradžia  Paieška  Skelbimai Pradžia »

Blakinė kalendra | Augalų katalogas

Blakinė kalendra (Coriandrum sativum) - kilęs iš Viduržemio pajūrio srities. Auginamas Europoje, Afrikoje, Pietvakarių bei Pietryčių Azijoje ir Amerikoje. Lietuvoje auginamas daržuose beveik visuose rajonuose. Pasitaiko kaip adventyvinis (sulaukėjęs ir užneštinis) augalas.

Vienametis 20-80cm aukščio žolinis augalas. Šaknis plona, liemeninė, 60-70cm ilgio. Stiebas plikas, šakotas, apvalus, tuščiaviduris, negiliai vagotas. Lapai šviesiai žali, pamatiniai ilgakočiai, ištisiniai arba triskilčiai, apatiniai dukart, viršutiniai 2-3 kartus plunksniškai suskaldyti. Žiedynasilgakotis sudėtinis skėtis su 3-5 stipinais šakų viršūnėje. Žiedelis baltas arba rausvas. Žydi liepos-rugpjūčio mėnesiais, vaisiai subręsta rugpjūčio-rugsėjo mėnesiais. Vaisiaitribriauniai blizgantys riešutėliai. Žalias augalas ir nesubrendę vaisiai skleidžia stiprų nemalonų kvapą, bet subrendę sausi vaisiai(sėklos) esti malonaus aromato ir salstelėjusio skonio. Maistinis, prieskoninis, medingas augalas, iš hektaro bitės gali surinkti apie 200kg medaus, vaistinis augalas.

Kalendros gerai auga įdirbtoje, puveningoje, neutralios reakcijos priesmėlio arba priemolio dirvoje, atviroje vietoje. Sėklos sėjamos anksti pavasarį arba vėlai rudenį prieš žiemą, prasidėjus šalčiams, 60-70cm tarpueiliais, 3-5cm gyliu. Sėklos sudygsta per 15-20 dienų. Pasėjus ravimos piktžolės, o vėliau tik purenami tarpueiliai. Nors blakinė kalendra kilusi iš šiltųjų kraštų, tačiau mūsų klimato juostoje gerai auga. Augalas turi specifinį kvapą.

Vaistinei žaliavai renkami kalendrų vaisiai. Vaisiai renkami rugpjūčio-rugsėjo mėnesiais. Kalendrų vaisiai prinoksta ne vienu metu, nes kalendros žydi ilgai. Subrendusios sėklos lengvai nubyra. Todėl nelaukiant, kol visos sėklos subręs, kalendros pjaunamos su visais stiebais, kai 60 - 70% sėklų paruduoja (vaisiai pasidaro gelsvai rudi).




Rišama į pėdus, džiovinama giedru oru – lauke, lietingu - gerai vėdinamose patalpose arba aktyviosios ventiliacijos įrenginiais (oras įšildomas iki 30 C temperatūros). Nukultos, išvalytos ir išdžiovintos sėklos laikomos maišuose sausoje, gerai vėdinamoje patalpoje. Tinka vartoti 4 metus. Kalendrų vaisiuose yra 1-2% eterinio aliejaus, 13-28% riebalų, 18-22% baltymų, 11-13% neazotinių medžiagų, organinių rūgščių, alkaloidų, rauginių, pektininių ir mineralinių medžiagų.

Kalendra - tai vienas seniausių prieskoninių augalų. Maisto pramonėje kalendros grūdeliai vartojami duonos, konservų gamyboje, silkių sūrymui; taip pat įvairiems marinatams, likeriams, alui aromatizuoti. Jų dedama į įvairius žuvies, silkių, daržovių patiekalus bei sriubas ir padažus skoniui pagerinti. Maistą kalendra ne tik aromatizuoja, bet ir paskanina bei vitaminizuoja.

Žali kalendrų lapai – mėgstamas prieskonis Gruzijoje ir Armėnijoje.

Vartojimas medicinoje - gydomąjį kalendros poveikį labiausiai lemia eterinis aliejus, kuris skatina tulžies išsiskyrimą, mažina skausmą, veikia antiseptiškai, gydo žaizdas ir stiprina virškinimo liaukų veiklą. Kalendrų vaisiai vartojami milteliams, užpilams, etanolinėms ištraukoms, eteriniam aliejui gaminti. Jie gerina apetitą ir virškinimą, skatina skrandžio, tulžies veiklą, žaizdų gijimą, malšina skausmą, varo šlapimą, stabdo mikroorganizmų dauginimąsi, gydo hemorojų. Kalendrų vaisių yra tulžies varomųjų, hemorojui gydyti skirtų arbatų sudėtyje.

Kalendrų eterinis aliejus plačiai vartojamas parfumerijos ir kosmetikos pramonėje.

Kalendros kvapas atbaido daržo bei sodo kenkėjus.
Beto, išspaudos naudojamos kaip koncentruotasis pašaras.














Gyvenkime sveikai, spalvotai, patogiai, skaniai, draugiškai, stipriai, etiškai, linksmai, pokštaujant, grybaujant, su meile ir Gyvenimo būdo žurnalu :)
walnuts.lt facebook'e  Hey.lt - Nemokamas lankytojų skaitliukas   

© 2oo8-2019. Laima&LS. Rašyti administratoriams. Paskutinis atnaujinimas: 2019-07-12