Pradþia  Paieðka  Skelbimai  Dabar skaitote: Augalø katalogas Atgal »

  

Paprastasis lazdynas | Corylus avellana

Paprastasis lazdynas, daþniausiai vadinamas, tiesiog.. lazdynas (Corylus avellana) – berþiniø (Betulaceae) ðeimos, lazdynø (Corylus) genties, lapus metantis, 2-10 m aukðèio daugiametis krûmas ar medis, lietuviø kalboje turintis daug sinonimø: lazda, lazdenis, lazdø medis, rieðutlazda, rieðutas, lazdø krûmas. Aukðtaitijoje ir Þemaitijoje daug kaimø pavadinta Lazdynø, Lazdynëliø, Lazdynës, Lazdiniø, Lazdyniðkiø ir panaðiais vardais. Ádomu, kad joks kitas krûmas neturëjo savo globëjo, tik lazdynas buvo Lazdonos – rieðutø ir lazdynø sergëtojos bei vaisingumo deivës – saugomas. Gal todël ir gyvena iki 200 metø..

Tai vietinë, savaime auganti Lietuvos krûmedþiø rûðis. Nors ir netolygiai, bet paplitæ ir daþni visoje Lietuvoje. Vidutiniðkai reiklus dirvoþemiui. Auga ávairios mechaninës sudëties vidutinio derlingumo ir derlinguose vidutinio drëgnumo ir drëgnuose dirvoþemiuose, bet ypaè mëgsta karbonatingus priemolius, juodþemá su daug organiniø medþiagø.

Pilkai ar gelsvai rusva su tamsiomis skersinëmis juostelëmis, negiliai, iðilgai suskilinëjusia þieve, iðaugantis krûmas arba reèiau medis. Jauni ûgliai apaugæ liaukingais plaukeliais, apvalûs, gelsvai pilkai rudi su ðviesiomis lenticelëmis. Pumpurai praþanginiai, iðsidëstæ dviem eilëmis, kiauðiniðki, iki 5 mm ilgio, 3 mm skersmens, ðiek tiek suploti, buki, rausvai þali ar rausvai rudi. Lapai dideli – 6–12 cm ilgio, 5–9 cm ploèio, abipus plaukuoti, beveik apskriti, trumpai nusmailëjusiomis virðûnëmis, dvigubai pjûkliðkai dantytu lapo pakraðèiu, giliai ðirdiðku pamatu, ryðkiai þalia virðutine ir kiek ðviesesne apatine puse, matiniai. Lapkotis plaukuotas, trumpas, iki 2 cm ilgio. Paprastojo lazdyno Þiedai vienalyèiai. Kuokeliniai (vyriðkas þiedas) þiedai þirginiuose, kurie iðauga vasarà. Þiedas ið 4 kuokeliø ir 2 paþiedëliø, suaugusiø su dengiamuoju þvyneliu. Þirginyje iki 25 kuokelináø þiedø. Patys þirginiai geltonos ar gelsvai rusvos spalvos, ritiniðki ir nusviræ, pavieniai ar susitelkæ po kelis krûmo ðakeliø virðûnëse 4–6 cm, kartais iki 8 cm ilgio, ir 0,5 cm skersmens. Piesteliniai (moteriðki þiedai) þiedai po 2 dengiamøjø þvyneliø paþastyse, susitelkæ á maþas galvutes, ið kuriø pavasará kyðo rausvø purkø kuokðteliai 2–3 mm ilgio. Purkø virðûnëlës pasirodo dar nepradëjus sklaidytis to paties krûmo þiedadulkëms, kurias perneða vëjas. Apyþiedis smulkus, ið keliø suaugusiø lapeliø. O visaverèiai rieðutai uþauga ávykus kryþmadulkai.

Vidutiniðkai reiklus ðviesai, nors tankiuose medynuose menkai dera ir neilgai iðgyvena, taip pat menkai dera augdami smëlingame dirvoþemyje. Neretai apðàla þiedai, o ðaltomis þiemomis – ir ðakos. Sausras pakenèia neblogai. Atsparus uþterðtam orui.

Tai anksèiausiai praþystantis savaiminës Lietuvoje dendrofloros krûmedis. Pagal paprastojo lazdyno þydëjimo pradþios laikà, yra sprendþiama ankstyvojo pavasario pradþia. Paprastai Lietuvoje gali pradëti þydëti ávairiø pavasario laikotarpiu – daþniausiai kovo ar balandþio mën., prieð sprogstant lapams, bet vidutinë þydëjimo pradþios data apie kovo 23 dienà. Nors ir retai, bet kartais suþydi ir vasario mënesá

Vaisius ovalios arba kiek pailgos, kiek suplotos formos – kietu sumedëjusiu, tvirtu kevalu rieðutas 1,5–2,7 cm ilgio ir 1,1–2 cm skersmens, apgaubtas lapø goþele. Jie bûna po 2–7 kekëse, kartais pavieniai. Rieðutai prinoksta rugpjûèio arba rugsëjo mën. ir iðkrenta ið goþeliø. Prinokusiø kevalas paruduoja su ðviesesniu ar tamsesniu atspalviu.

AUGINIMAS

• Kasmet træðiama mineralinëmis tràðomis (200 g superfosfato ir 50 g kalio druskos).

• Kas dvejus metus træðiama organinëmis tràðomis.

• Lazdyno rieðutus pravartu mulèiuoti nupjauta þole, nes lazdynas mëgsta bûti nuolat træðiamas kompostu.

• Per vienus metus lazdyno krûmas iðleidþia labai daug ûgliø ir neretinami lazdynai greitai sutankëja, tuomet dera tik ðoninës ðakos. Todël lazdynas genimas ne reèiau kaip kas 5 metai - tai geriausia daryti ankstyvà pavasará, apie kovo mënesá, kol nepradëjo tekëti sula, paliekant apie 10 ar ðiek tiek maþiau stiebø.

• Norint sulaukti ankstyvesnio derliaus, patariama aplauþyti stipriausiø ðoniniø ûgliø virðûnes (per du lapus nuo paskutinio iðsiðakojimo), nulauþtas virðûnes paliekant kaboti iki ankstyvo pavasario ir kai iðsprogsta þirginiai tada tik nukirpti. O virðutiniø ûgliø paliekant po 3–4 pumpurus.

P l a è i a u »» Lazdynø rieðutø auginimas

DERLIUS

• Ið vidutinio lazdyno krûmo gaunama apie 3 kg rieðutø, o ið kultûriniø veisliø – beveik 20 kg. Kevalas sudaro apie pusæ rieðuto svorio.

• Prinokæ rieðutai patys krenta þemën.

Niam niam..

Lazdynø rieðutai plaèiai naudojami maistui:
• aliejui,
• konditerijos kepiniams,
• saldainiams,
• ðokoladui,
• ledams,
• kremams gaminti.
• ið lazdynø iðspaudø daroma chalva,
• pakepinti lazdyno rieðutai patiekiami prie vyno.

Rieðutai valgomi ðvieþi ar kiek pakepinti, ið jø spaudþiamas aliejus, kuris vartojams konditerijoje, kosmetikoje, lakø, daþø gamyboje, o ið iðspaudø gaminama chalva. Lazdynø rieðutai – labai vertingas maisto produktas. Nuo seno rieðutø dedama á duonà, pyragus, saldumynus.

Lazdynø rieðutais maitinasi ir ávairûs gyvûnai, tai pirmiausia paprastosios voverës, ávairios miegapelës ir Lietuvos gamtoje gyvenantys kai kurie peliniai grauþikai. Tik kà sunokusius rieðutus renka ir po miðkà iðslapsto këkðtai, rieðutinës.

Receptainë »» Paprastasis lazdynas - Gaminam? Ragaunam? Skanaujam?

Paprastasis lazdynas ir sveikata

• Lazdynø rieðutuose yra unikalus baltymø ir vitamino E derinys, kuris stiprina raumenis, todël juos patariama valgyti þmonëms, dirbantiems sunkø fiziná darbà.

• Gausu vitamino B6, kuris yra svarbus faktorius fermentiniams procesams, imuninei sistemai, baltymø apykaitai.

• Lazdynø branduoliai pasiþymi geleþies gausa.

• Lazdynø rieðutø patariama valgyti sergantiems ðlapimo pûslës akmenlige.

• Rieðutuose esantys selenas ir jodas didina organizmo atsparumà radiacijai.

• Lazdyno rieðutai stabdo senëjimo procesà.

• Kûdikius maitinanèioms motinoms lazdynø rieðutai padidina pieno kieká.

Ir dar..

• Po lazdynu pasislëpusio velnio net Perkûno kulkos nepaima.

• Lazdyno ðakelëmis þmonës apkaiðiodavo langus ir tikëdavo, kad tada á namà netrenks perkûnas.

• Paprastasis lazdynas labai svarbus senos Europos gyventojø mitologijoje. Jis simbolizuoja gyvenimà, meilæ, vaisingumà, nemirtingumà. Pagonys ir vëliau krikðèionys mirusiems dëdavo á kapà paprastojo lazdyno ðakeles.