Rabarbaras (lot. Rheum) | Šaltinis: Wikipedia

Rabarbaras (Rheum) - tai daugiametis žolinis augalas, priklausantis rūgtinių (Polygonaceae) augalų genčiai, išsikiriantis storais dažniausiai rausvais ar net raudonais (nors gali būti ir žali) lapkočiais bei dideliais žaliais lapais. Beje, žali lapkočiai - būna rūgštesni, o raudoni lapkočiai - saldžiarūgščiai. Žydi gegužės - birželio mėnesiais smulkiais, gelsvai baltais, sutelktais varpos arba šluotelės pavidalo žiedynuose.

A T S A R G I A I

Kaip bebūtų keista, nors aš nežinojau, bet ir rabarbaras, nors ir skanus, visgi priskiriamas prie ne tiek kad nuodingų, bet kenksmingų sveikatai augalų. Maistui naudojami tik lapkočiai ir tik jauni (lapai maistui nenaudojami, juose itin gausu oksalo rūgšties), rabarbarus skinti reikėtų tik pavasarį ir vasaros pradžioje, maždaug iki Joninių. Vėliau lapkočiuose pradeda gausiai, netgi labiau nei lapuose, kauptis oksalo rūgštis. O kaip, turbūt žinote.. oksalo rūgšties perteklius dirgina virškinamojo trakto sieneles, ir dažnas pervartojimas gali pridaryti didelių bėdų organizmui, taip pat gali sukelti deginimą burnoje ir gerklėje, net sukelti liežuvio tinimus. Oksalo rūgštis turi ne tik neigiamos įtakos kalcio (kalcio rabarbaruose yra ne tiek jau mažai) įsisavinimui, bet su kalciu sudaro junginį kuris gali suformuoti netgi inkstų akmenis. Maisto produktus, turinčius daug oksalo rūgšties turi riboti sergantys podagra, inkstų ligomis, tame tarpe ir inkstų akmenlige. Apsinuodiję rabarbarais be pertrūkio vemia, vėliau prasideda traukuliai. Pasirodžius apsinuodijimo požymiams, būtinai kvieskime gydytoją.

  A u g a l ų  k a t a l o g a s » Rabarbaras (lot. Rheum)

   Katalogas.. Nuodingi augalai