Pradžia  Paieška  Dabar skaitote: Kiemo žvalgytuvas Pradžia »

Birželio skonis mūsų kieme

Birželis yra tas metas, kai kiemas tampa mažu vasaros sodu, pilnu spalvų, kvapų ir pirmųjų skanėstų. Kartais tereikia išeiti į kiemą, apeiti takelį aplink lysves ir krūmus, ir lėkštėje susidėlioja tikras birželio paveikslas: uogos, žirniai, pirmosios vyšnios.. Tai mažos kasdienybės dovanos, kurios primena, kad vasara jau čia.

Kodėl verta auginti ir rinkti birželio gėrybes iš savo kiemo

Birželio gėrybės yra šviežios, natūralios ir pilnos vitaminų. Tai maistas, kuris nuskintas prieš kelias minutes, o ne atvežtas iš toli.
Ir nesvarbu, ar kiemas didelis, ar mažas — visada galima rasti vietos bent keliems valgomiems augalams.

Kodėl verta?

• šviežumas ir tikras skonis

• daug vitaminų, antioksidantų ir skaidulų

• ryšys su kiemu ir gamta

• tvarumas ir nulinės atliekos

• džiaugsmas vaikams ir suaugusiems

Turbūt paklausite, o jei kiemas mažas?

Galima rinktis kompaktiškus augalus:

• kompaktiškas braškes vazonuose

• koloninius serbentų krūmus

• žemaūges sausmedžio veisles

• žemuoges pakabinamuose vazonuose

• žirnius loveliuose

Net balkonas gali tapti mažu birželio sodu.

7 valgomi lobiai iš mūsų kiemo

Štai kas yra mūsų šiandieninėje lėkštėje, kad aprašymas būtų labiau naudingas, pridėjome ir nuorodas į kitą mūsų svetainę.. pasiskaitymui apie konkrečios uogos ir žirnių naudą:

1. Braškės – vitamino C bomba Braškės turi daug vitamino C, mangano, antioksidantų ir skaidulų.
Birželį jos būna pačios saldžiausios — natūraliai sunokusios saulėje.
Jei norite sužinoti daugiau » Braškių nauda organizmui

2. Žemuogės – mažos, bet labai stiprios
Žemuogės turtingos aromato junginiais, geležimi ir antioksidantais.
Tai vienos maistingiausių laukinių uogų, tikras vasaros kvapas.
Jei norite sužinoti daugiau » Žemuogių nauda organizmui

3. Raudonieji serbentai – rūgštelė ir vitaminai
Raudonieji serbentai turi daug vitamino C, kalio ir pektino.
Puikiai tinka imunitetui ir virškinimui.
Jei norite sužinoti daugiau » Raudonųjų serbentų nauda organizmui

4. Baltieji serbentai – švelnūs ir lengvai virškinami
Jie turi panašiai vitaminų kaip raudonieji, bet yra švelnesnio skonio.
Puikus pasirinkimas vaikams ar jautresniam skrandžiui.
Jei norite sužinoti daugiau » Baltųjų serbentų nauda organizmui

5. Valgomojo sausmedžio uogos – ankstyvos ir labai sveikos Sausmedžio uogos turtingos antocianinais, magniu ir vitamino A.
Stiprina kraujagysles, akis ir yra vienos ankstyviausių vasaros uogų.
Jei norite sužinoti daugiau » Sausmedžio uogų nauda organizmui

6. Žirnių ankštys – augaliniai baltymai ir saldumas
Žirniai turi daug baltymų, folio rūgšties ir skaidulų.
Birželį jie būna saldžiausi — tikras daržo desertas.
Jei norite sužinoti daugiau » Žirnių nauda organizmui

7. Vyšnios – natūralus melatoninas ir antioksidantai
Vyšnios turi melatonino, kuris padeda miegui, ir daug antioksidantų.
Birželio vyšnios yra rūgščiai saldžios ir labai gaivios.
Jei norite sužinoti daugiau » Vyšnių nauda organizmui

Kaip panaudoti birželio gėrybes

Birželio uogos ir žirniai yra tokie švieži ir natūralūs, kad dažniausiai jų nereikia nei ruošti, nei gardinti. Tačiau jei norisi įvairovės, štai keli paprasti būdai:

• šviežiai suvalgyti – geriausias būdas pajusti tikrą birželio skonį

• įdėti į košę ar jogurtą – natūralus saldumas be cukraus

• užšaldyti žiemai – ypač braškes, sausmedžio uogas ir serbentus

• pasigaminti uogų vandens ar limonado – gaiva karštai dienai

• papuošti desertus – pyragus, blynus, varškės apkepus

• naudoti vaikų užkandžiams – spalvinga, sveika ir labai patrauklu

Kiemo žvalgytuvių ritualas

Naujas mūsų svetainės skyrelis „Kiemo žvalgytuvas“ gimė iš paprasto, bet labai žmogiško noro — suskaičiuoti, pamatyti ir pažinti, kas iš tiesų auga mūsų kieme. Ir tai darysime ne skubėdami, o mažais žingsneliais, kaip ir dera gamtos ritmui.

Vasara turi savo tylų žavesį, o ypač birželio rytai ir pavakarės kupini švelnios magijos. Kiekvienas pasivaikščiojimas po kiemą tampa mažu žvalgytuvių ritualu: eini lėtai, stebi, kas šiandien pasikeitė, kas pražydo, kas sunoko, kas prašo tavo žvilgsnio. Vieną dieną pamatai pirmą spalvos tašką, kitą — naują lapą ar sunokusią uogą.

Tai lėtas, švelnus ryšys su savo kiemu ir vasara — toks, kuris leidžia išgirsti, kas šiandien „kalba“ garsiausiai mūsų kieme :)

Ir visada norisi paklausti: o kokie augalai šiandien garsiausiai „kalba“ jūsų kieme?

Pabaiga – birželio lėkštė kaip mažas stebuklas

Birželis yra trumpas, bet labai dosnus.
Lėkštė, pripildyta uogų ir žirnių iš savo kiemo, yra tarsi mažas vasaros paveikslas — spalvingas, kvapnus ir tikras.
Tai priminimas, kad kartais didžiausi lobiai slypi visai šalia, tiesiog už namo kampo.