Augalų katalogas |

Anyžinė kinmėtė | Nuotraukos autorius: Laima

Kinmėtė – kvapnus, medingas, dekoratyvus daugiametis augalas, kilęs iš Šiaurės Amerikos. Liaudiškai dar vadinamas lofantu. Tai vienas iš tų augalų, kurie vienu metu džiugina ir akį, ir nosį, ir visą sodo gyvybę.

Augalas užauga 60–110 cm aukščio. Stiebas status, keturbriaunis, tuščiaviduris, šakotas – būdingas notrelinių šeimos augalams. Lapai švelniai dantyti, pailgai širdiški, o patrinti skleidžia anyžiaus ir mėtos aromatą.

Žydi nuo liepos iki rugsėjo, kvapiais violetiniais arba melsvais žiedeliais, susitelkusiais į tankius, purius žiedynų spygliukus šakų viršūnėse. Žydėjimo metu augalas tampa tikru apdulkintojų traukos centru.

Vaisiai – pailgi, tamsiai rudi riešutėliai, subręstantys rugpjūčio–rugsėjo mėnesiais. Sėklos lengvai byra ir gali natūraliai pasisėti.

Kinmėtė laikoma vienu iš geriausių medingųjų augalų – bitės, kamanės ir drugeliai ją renkasi net tada, kai aplink žydi daugybė kitų rūšių. Dėl šios savybės ji ypač vertinama natūraliuose gėlynuose, vaistažolių lysvėse ir bičių soduose.

AUGINIMAS

• Kinmėtė geriausiai auga saulėtoje vietoje, kur gauna bent 6–8 valandas tiesioginės šviesos.

• Kinmėtė pakenčia ir pusiau pavėsį, tačiau žiedynai būna retesni, o stiebai - labiau ištįsę.

• Kinmėtė mėgsta saikingą drėgmę, bet yra gana atspari sausroms.

• Kinmėtė nereikalauja intensyvaus tręšimo, pakanka pavasarį įterpti komposto.

• Kinmėtės stiebus geriau nukirpti pavasarį iki žemės, rudenį palikti stiebai saugo šaknis žiemą.

• Kinmėtė yra daugiametė ir gerai žiemoja Lietuvos klimato sąlygomis.

• Kinmėtė dauginasi sėklomis ir krūmo dalijimu pavasarį.

P l a č i a u »» Kinmėtės auginimas

Niam niam..

Kinmėtė gali būti naudojama:

• salotoms (švieži lapai),
• desertams (žiedai kaip dekoracija),
• žolelių mišiniams,
• aromatiniams cukrams,
• žolelių sirupams.

Žiedai ypač tinka ledams, vaisių salotoms, limonadams.

Anyžinė kinmėtė ir sveikata

Kinmėtė yra universalus augalas, turintis tiek vaistažolinę, tiek kulinarinę, tiek dekoratyvinę vertę.

Kinmėtės arbata yra: švelniai salstelėjusi, gaivi, turinti anyžiaus ir mėtų natų, labai aromatinga. Ji tinka: vakariniam atokvėpiui, virškinimui lengvinti, lengvam raminimui, šaltoms vasaros arbatoms.

Arbatai naudojami lapai ir žiedai - abu turi aromato, tačiau žiedai suteikia daugiau saldumo, o lapai - daugiau gaivumo.

Vaistažolinė reikšmė

Tradicinėje žolininkystėje kinmėtė vertinama dėl:

• virškinimo gerinimo,
• lengvo raminamojo poveikio,
• kvėpavimo takų palengvinimo,
• antibakterinių savybių.

Tai švelni žolelė, tinkanti kasdieniam vartojimui.

Kada geriausia kinmėtę skinti džiovinimui?

Kinmėtę geriausia skinti:

• prieš pat žydėjimą (lapai aromatingiausi),
• žydėjimo pradžioje (lapai + žiedai turi maksimalų kvapą),
• pilno žydėjimo metu (žiedai saldžiausi).

Jei nori stipresnio aromato arbatai, rink:

• lapus prieš žydėjimą.

Jei nori švelnesnio, saldesnio skonio, rink:

• žiedynus žydėjimo metu.

Kinmėtė džiovinama pavėsyje, gerai vėdinamoje vietoje. Visiškai išdžiūvę lapai turi būti trapūs, žiedai - lengvi ir kvapnūs.

Ir dar..

• Liaudiškai sakoma, kad kinmėtė: valo „blogą energiją“, stiprina gyvybingumą, ramina mintis, padeda atgauti jėgas po sunkios dienos. Todėl ją dažnai vadina „šamanų žole“ arba „gyvybės žole“.

• Kai kuriose tradicijose tikima, kad: džiovinti kinmėtės žiedai saugo namus nuo pavydo, lapai padeda „išlaikyti ramybę šeimoje“, žolelė valo erdvę, jei laikoma virtuvėje ar prie įėjimo. Tai simbolinis, švelnus prietaras, panašus į tą, kurį turi levandos ar šalavijas.

• Seniau sakydavo, kad kinmėtės arbata: padeda priimti geresnius sprendimus, skatina kūrybiškumą, „atveria protą“ naujoms idėjoms. Todėl ją gerdavo rašytojai, žolininkai, amatininkai.

• Yra gražus bitininkų prietaras: jei bitės pirmiausia skrenda į kinmėtę, vadinasi, sodyboje gera energija ir „šviesi aura“.

• Kai kur sakoma, kad kinmėtė: pritraukia švelnius, geranoriškus žmones, padeda kurti draugišką atmosferą, skatina bendravimą. Todėl ją sodindavo prie namų takų ir vartų.

• Yra ir toks mažas, žaismingas prietaras: jei nuskinsi kinmėtės žiedą ryte, užmerksi jį į vandenį ir sugalvosi norą, vanduo „įsimins“ norą ir padės jam išsipildyti.

Raktiniai žodžiai » Kinmėtė • Prieskoniai • Vaistažolės •

 Taisyti | Papildyti