Augalai » Paprastasis lazdynas

   Augalų katalogas |

Paprastasis lazdynas | Corylus avellanaPaprastasis lazdynas | Corylus avellana

Paprastasis lazdynas, dažniausiai vadinamas, tiesiog.. lazdynas (Corylus avellana) – beržinių (Betulaceae) šeimos, lazdynų (Corylus) genties, lapus metantis, 2-10 m aukščio daugiametis krūmas ar medis, lietuvių kalboje turintis daug sinonimų: lazda, lazdenis, lazdų medis, riešutlazda, riešutas, lazdų krūmas. Aukštaitijoje ir Žemaitijoje daug kaimų pavadinta Lazdynų, Lazdynėlių, Lazdynės, Lazdinių, Lazdyniškių ir panašiais vardais. Įdomu, kad joks kitas krūmas neturėjo savo globėjo, tik lazdynas buvo Lazdonos – riešutų ir lazdynų sergėtojos bei vaisingumo deivės – saugomas. Gal todėl ir gyvena iki 200 metų..

Tai vietinė, savaime auganti Lietuvos krūmedžių rūšis. Nors ir netolygiai, bet paplitę ir dažni visoje Lietuvoje. Vidutiniškai reiklus dirvožemiui. Auga įvairios mechaninės sudėties vidutinio derlingumo ir derlinguose vidutinio drėgnumo ir drėgnuose dirvožemiuose, bet ypač mėgsta karbonatingus priemolius, juodžemį su daug organinių medžiagų.

Pilkai ar gelsvai rusva su tamsiomis skersinėmis juostelėmis, negiliai, išilgai suskilinėjusia žieve, išaugantis krūmas arba rečiau medis. Jauni ūgliai apaugę liaukingais plaukeliais, apvalūs, gelsvai pilkai rudi su šviesiomis lenticelėmis. Pumpurai pražanginiai, išsidėstę dviem eilėmis, kiaušiniški, iki 5 mm ilgio, 3 mm skersmens, šiek tiek suploti, buki, rausvai žali ar rausvai rudi. Lapai dideli – 6–12 cm ilgio, 5–9 cm pločio, abipus plaukuoti, beveik apskriti, trumpai nusmailėjusiomis viršūnėmis, dvigubai pjūkliškai dantytu lapo pakraščiu, giliai širdišku pamatu, ryškiai žalia viršutine ir kiek šviesesne apatine puse, matiniai. Lapkotis plaukuotas, trumpas, iki 2 cm ilgio. Paprastojo lazdyno Žiedai vienalyčiai. Kuokeliniai (vyriškas žiedas) žiedai žirginiuose, kurie išauga vasarą. Žiedas iš 4 kuokelių ir 2 pažiedėlių, suaugusių su dengiamuoju žvyneliu. Žirginyje iki 25 kuokelinįų žiedų. Patys žirginiai geltonos ar gelsvai rusvos spalvos, ritiniški ir nusvirę, pavieniai ar susitelkę po kelis krūmo šakelių viršūnėse 4–6 cm, kartais iki 8 cm ilgio, ir 0,5 cm skersmens. Piesteliniai (moteriški žiedai) žiedai po 2 dengiamųjų žvynelių pažastyse, susitelkę į mažas galvutes, iš kurių pavasarį kyšo rausvų purkų kuokšteliai 2–3 mm ilgio. Purkų viršūnėlės pasirodo dar nepradėjus sklaidytis to paties krūmo žiedadulkėms, kurias perneša vėjas. Apyžiedis smulkus, iš kelių suaugusių lapelių. O visaverčiai riešutai užauga įvykus kryžmadulkai.

Vidutiniškai reiklus šviesai, nors tankiuose medynuose menkai dera ir neilgai išgyvena, taip pat menkai dera augdami smėlingame dirvožemyje. Neretai apšąla žiedai, o šaltomis žiemomis – ir šakos. Sausras pakenčia neblogai. Atsparus užterštam orui.

Tai anksčiausiai pražystantis savaiminės Lietuvoje dendrofloros krūmedis. Pagal paprastojo lazdyno žydėjimo pradžios laiką, yra sprendžiama ankstyvojo pavasario pradžia. Paprastai Lietuvoje gali pradėti žydėti įvairių pavasario laikotarpiu – dažniausiai kovo ar balandžio mėn., prieš sprogstant lapams, bet vidutinė žydėjimo pradžios data apie kovo 23 dieną. Nors ir retai, bet kartais sužydi ir vasario mėnesį

Vaisius ovalios arba kiek pailgos, kiek suplotos formos – kietu sumedėjusiu, tvirtu kevalu riešutas 1,5–2,7 cm ilgio ir 1,1–2 cm skersmens, apgaubtas lapų gožele. Jie būna po 2–7 kekėse, kartais pavieniai. Riešutai prinoksta rugpjūčio arba rugsėjo mėn. ir iškrenta iš goželių. Prinokusių kevalas paruduoja su šviesesniu ar tamsesniu atspalviu.

AUGINIMAS

• Kasmet tręšiama mineralinėmis trąšomis (200 g superfosfato ir 50 g kalio druskos).

• Kas dvejus metus tręšiama organinėmis trąšomis.

• Lazdyno riešutus pravartu mulčiuoti nupjauta žole, nes lazdynas mėgsta būti nuolat tręšiamas kompostu.

• Per vienus metus lazdyno krūmas išleidžia labai daug ūglių ir neretinami lazdynai greitai sutankėja, tuomet dera tik šoninės šakos. Todėl lazdynas genimas ne rečiau kaip kas 5 metai - tai geriausia daryti ankstyvą pavasarį, apie kovo mėnesį, kol nepradėjo tekėti sula, paliekant apie 10 ar šiek tiek mažiau stiebų.

• Norint sulaukti ankstyvesnio derliaus, patariama aplaužyti stipriausių šoninių ūglių viršūnes (per du lapus nuo paskutinio išsišakojimo), nulaužtas viršūnes paliekant kaboti iki ankstyvo pavasario ir kai išsprogsta žirginiai tada tik nukirpti. O viršutinių ūglių paliekant po 3–4 pumpurus.

P l a č i a u »» Lazdynų riešutų auginimas

DERLIUS

• Iš vidutinio lazdyno krūmo gaunama apie 3 kg riešutų, o iš kultūrinių veislių – beveik 20 kg. Kevalas sudaro apie pusę riešuto svorio.

• Prinokę riešutai patys krenta žemėn.

Niam niam..

Lazdynų riešutai plačiai naudojami maistui:
• aliejui,
• konditerijos kepiniams,
• saldainiams,
• šokoladui,
• ledams,
• kremams gaminti.
• iš lazdynų išspaudų daroma chalva,
• pakepinti lazdyno riešutai patiekiami prie vyno.

Riešutai valgomi švieži ar kiek pakepinti, iš jų spaudžiamas aliejus, kuris vartojams konditerijoje, kosmetikoje, lakų, dažų gamyboje, o iš išspaudų gaminama chalva. Lazdynų riešutai – labai vertingas maisto produktas. Nuo seno riešutų dedama į duoną, pyragus, saldumynus.

Lazdynų riešutais maitinasi ir įvairūs gyvūnai, tai pirmiausia paprastosios voverės, įvairios miegapelės ir Lietuvos gamtoje gyvenantys kai kurie peliniai graužikai. Tik ką sunokusius riešutus renka ir po mišką išslapsto kėkštai, riešutinės.

Receptainė »» Paprastasis lazdynas - Gaminam? Ragaunam? Skanaujam?

Paprastasis lazdynas ir sveikata

• Lazdynų riešutuose yra unikalus baltymų ir vitamino E derinys, kuris stiprina raumenis, todėl juos patariama valgyti žmonėms, dirbantiems sunkų fizinį darbą.

• Gausu vitamino B6, kuris yra svarbus faktorius fermentiniams procesams, imuninei sistemai, baltymų apykaitai.

• Lazdynų branduoliai pasižymi geležies gausa.

• Lazdynų riešutų patariama valgyti sergantiems šlapimo pūslės akmenlige.

• Riešutuose esantys selenas ir jodas didina organizmo atsparumą radiacijai.

• Lazdyno riešutai stabdo senėjimo procesą.

• Kūdikius maitinančioms motinoms lazdynų riešutai padidina pieno kiekį.

Ir dar..

• Po lazdynu pasislėpusio velnio net Perkūno kulkos nepaima.

• Lazdyno šakelėmis žmonės apkaišiodavo langus ir tikėdavo, kad tada į namą netrenks perkūnas.

• Paprastasis lazdynas labai svarbus senos Europos gyventojų mitologijoje. Jis simbolizuoja gyvenimą, meilę, vaisingumą, nemirtingumą. Pagonys ir vėliau krikščionys mirusiems dėdavo į kapą paprastojo lazdyno šakeles.

 Taisyti | Papildyti  




© 2oo8-2024. Laima&LS. Kontaktai. Paskutinis atnaujinimas: 2024-05-29  Hey.lt - Nemokamas lankytojų skaitliukas