POMIDORAI

• Pomidorus patariama skinti nevisiškai sunokusius, o tik spalvą rodančius. Pomidorai baigti nokinti ne ant krūmo pasižymi gerenėmis skoninėmis savybėmis.

• Apskritai, ilgiau galima išlaikyti tik dar ne visai sunokusius ir nepernokusius pomidorus.

• Pomidorai dažniausiai nunoksta ne vienu metu, todėl vaisius reikia rinkti kas 3—5 dienos. Vaisius patartina skinti vos ėmusius nokti ir baigti nokinti (5—8 dienas) šiltai (20—25 C), geriau — šviesioje vietoje. Taip pomidorai nunoksta netgi greičiau negu nenuskinti. Lygiai taip nokinami ir žali, iki šalnų nespėję nunokti pomidorai.

• Pomidorus ir agurkus norint kuo ilgiau išlaikyti šviežius, galima laikyti kartu su krienais. Ant didelio stiklainio dugno sudėkite 200 g tarkuotų krienų, juos uždenkite skylėtu kartono lapu, ant kurio sudėkite pomidorus ir agurkus. Taip paruoštą stiklainį uždarykite dangteliu ir įdėkite į šaldytuvą. Stiklainyje švieži pomidorai ir agurkai gali išsilaikyti apie mėnesį laiko.

• Pomidorus patariama laikyti 10-12 C šilumos ir 80-85 proc. oro drėgnumo patalpose.

• Pomidorus patariama laikyti popieriumi išklotose dėžese, bei vertėtų perdenkti šiaudais, ar smulkiomis medžio drožlėmis.

• Nuskinti įtrūkę pomidorai nepelys ir ilgiau laikysis, jei žaizdas pabarstysime rupia druska.

• Vertėtų žinoti, kad nupurkštų pomidorų vaisius galima vartoti ne anksčiau kaip po 8 dienų.

• Jei šiltanmyje temperatūra žemesnė nei 6 C, pomidorai pradeda pūti, tai nevertėtų laukti kol orai visiškai atvės.

• Šviežius pomidorus galima išlaikyti 30—45 dienas, jei pomidorus nuskinsite kai tik jie pradės balti.

• Kas kiek laiko būtina išrinkti sunokusius pomidorai. Nunokę pomidorai kambario temperatūroje išbūna 2—3 dienas, o 0 °C temperatūroje — 7 dienas.

Raktiniai žodžiai » Daržovės • Derlius • Pomidorai •