PORAI

• Porai – žalumyninė daržovė, todėl ilgai laikyti jie netinkami.

• Porus galima nuimti paskiausiai iš visų daržovių. Tačiau ilgiau kaip iki spalio pabaigos laukti neverta, nes gali prasidėti nuolatiniai šalčiai – tuomet porai įšąla ir jų iškasti neįmanoma.

• Rekomenduotina kasti nerasotus porus, taigi.. anksti ryte nevertėtų pulti imti derlių.

• Porus vertėtų kasti šakėmis, tuomet mažiausiai pažeisite kasant.

• Laikymui skirtus porus reikėtų pirmiausia nuvalyti, patrumpinti šaknis, išpurtyti žemes tarp lapų, jei reikia nuplauti šaltu vandeniu bei apdžiovinti (lapai ir stiebai turėtų būti sausi bei neapvytę), lapus trečdaliu patrumpinti ir taip paruoštus porus sandėliuoti.

• Porus geriausiai laikyti vėsiame rūsyje (-2 arba 0 laipsn. C) jei bus šilčiau (virš nulio), porai pradės gesti, tiksliau pūti iš vidaus, apibertus smėliu arba, tiesiog smėlyje. Nerekomenduotina laikyti žemesnėje nei -3 C temperatūroje. Jei visgi, porai sušalo, nieko baisaus.. vertėtų tik greičiau sunaudoti, tinka troškiniams, sriuboms.

• Porai puikiai išsilaiko ir šaldytuve, polietileno maišeliuose, savo vertingųjų medžiagų bei skoninių savybių nepraranda net porą mėnesių.

• Taip pat, porus galima laikyti vėsiame rūsyje, gerai susukus (kad nepatektų oras ir mažiau garuotų drėgmė) į maistinę plėvelę.

• Porai yra gan atsparūs šalčiams ir visų iš karto nukasti nebūtina (kaip ir pastarnokų, šakniavaisinių petražolių, gelteklių) galima dalį palikti darže, pridengę šias daržoves durpėmis, šiaudais ar keliais sluoksniais agroplėvelės. Pridengta žemė giliai neįšals o porai puikiai išsilaikys.

• Tačiau, palikdami per žiemą.. šiek tiek ir rizikuojama, jeigu žiema ypač šalta, daugumos veislių porai lauke sunyksta.

• Jei visgi, porų užsiauginote labai daug.. žiemojimui vertėtų palikti tik vėlyvąsias porų veisles.

• Pavasarį peržiemojusius porus galima papildomai patręšti azotu. Tai padidina jų derlių, anksti atšilus, porai toliau auga.

• Porus, paliktus žiemoti lauke, reikėtų nukasti iki gegužės, nes vėliau ima auginti žiedynus.


VERTĖTŲ ŽINOTI:

• Ankstyvesnės porų veislės žiemą laikosi geriau: mažiau pūva, mažesni masės nuostoliai.

• Valgoma ne tik poro baltoji dalis, bet ir žali porų lapai, juos juos galima naudoti į troškinius, sriubas...

• Pastebėta, kad porai užauginti po kopūstų ar ankštinių augalų daug geriau laikosi per žiemą.

Raktiniai žodžiai » Daržovės • Derlius • Porai •